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2017年3月5日—西元1639年，幕府將軍德川家光實行日本封閉政策，即鎖國，這政策為時數世紀。日本文化（也包含料理）不受外界影響，在封閉的狀態中演變成特殊又與眾不同的 ...
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鯨吞燒於2007年創立，喜愛日式料理精神的創辦人，在台北工作十年後決定回到台南開店，夢想著將日本職人的精神帶入這間店中。初期，非料理人出身的他，透過來店客人的指教與親自到日本品嚐各地料理，逐漸摸索出想...
地址：台南市安平區海安路二段321號
電話：06-228-9911